bestetotnutoe.nl – Bier drinken met een missie – Drink het beste bier

Als pilsliefhebber heb je het tegenwoordig maar makkelijk. Vroeger was je toch een beetje een lulletje in de kroeg. Al je vrienden aan het speciaalbier zaten jou uit te lachen om je simpele pilsje. Maar nu niet meer! Sinds bestetotnutoe de ‘Pils om mee weg te komen‘ serie heeft geïntroduceerd, drinkt een pilsliefhebber ook bieren met een verhaal. Vandaag: Vedett.

Vedett is het pils van Duvel. Duvel is namelijk niet een eenzaam biertje, maar het vlaggenschip van een steeds groter wordende Belgische onderneming: Moortgat. Duvel brouwde al Maredsous en heeft onlangs Heineken afgetroefd in de strijd om de Antwerpse trots De Koninck. Moortgat heeft zichzelf omgevormd van lokale Vlaamse brouwerij tot een op export gerichte onderneming die snel groeit.

Dat is dan wel een bedrijf met een aardig marketingbudget, zou je denken. Dat klopt vast ook, maar de Belgen zijn zuunig. Vedett bestaat al sinds 1945 maar is gedurende de twintigste eeuw gereduceerd van een exportproduct tot een lokaal pilsje voor kroegen in de directe omgeving van de brouwerij. Aan reclame deed Moortgat niet en zelfs het etiket bleef al die tijd hetzelfde. Zo kwijnde Vedett langzaam weg.

Totdat Vedett rond 2003 werd opgepikt in Brussel. Mede door het ouderwetse etiket werd dit pils supercool in de wat meer trendgevoelige kringen. Moortgat pakte dit op door de smaak en het etiket te verfijnen. Verder was de brouwerij slim genoeg om deze zojuist verworven cultstatus te koesteren. Er werd dus nog steeds geen reclame gemaakt voor Vedett. In plaats daarvan bedacht Moortgat een guerillamarketing-strategie.

Die strategie betekent dat de Vedett ook in andere plaatsen als cultbier aan de man wordt gebracht. Moortgat zorgt ervoor dat Vedett te krijgen is in de juiste kroegen en op de juiste festivals. Zodat je de juiste mensen ziet met het flesje in hun hand. Met dat zogenaamd nonchalante, nauwelijks gestileerde en daarom juist heel goed ontworpen etiket. En aan de andere kant van het flesje kun je jezelf zien. Als je jouw foto uploadt via de website van Vedett.

En waar anders dan in Amsterdam zijn mensen bereid om meer dan drie euro neer tellen voor een flesje pils? Sinds ongeveer een jaar is Vedett aan een opmars bezig in onze hoofdstad. Want meer dan wie dan ook vallen Nederlanders als een blok voor alles wat de Belgische biermarketing bedenkt. Zelfs het derderangs Luikse proletenpils Jupiler heeft hier de status van authentiek Belgisch cultbier. Goeie zet dus, van Moortgat.

En hoe smaakt dit zo weloverwogen vermarkte pils? Kom je ermee weg? Nou, niet echt. Met de esthetiek zit het wel snor. Uit het mooie flesje komt mooi bier. Wat licht maar de schuimkraag blijft mooi staan in het glas. Ja, daarmee maak je de blits in het café.

En bij kijken kun je het ook wel beter laten. Vedett is gewoon niet lekker. Of eigenlijk is het niet eens niet lekker. Want Vedett heeft te weinig smaak om vies te zijn. Wat je nog het meeste proeft is het rijkelijk aanwezige koolzuur. Die smaak herken je van Spa Rood. Niet echt waar je op zit te wachten.

Een beetje hop proef je nog wel in een Vedett maar verder is het niks. Dit bier heeft niet eens een nasmaak. Op het etiket staat dat het flink koud moet worden gedronken. Een goed advies, want hoe kouder bier is, des te minder je proeft. En gedachteloos achterover slaan is nog het beste dat je kunt doen, met een Vedett.

Is Vedett een pils om mee weg te komen? Nee. Vedett is niet lekker. Smakeloos. Eigenlijk drinken we nog liever een vies bier met smaak dan dit. Maar goed, Moortgat heeft het slim aangepakt en bespeelt de consumenten goed. En gezien het succes van andere matige Belgische bieren op de Nederlandse markt voorspellen we een gouden toekomst voor Vedett. En voor Moortgat. Wat smaak betreft blijft dat natuurlijk een raadsel. Een willekeurig dertien in een dozijn Nederlands pils blijft beter dan welk Belgisch pils dan ook.

Daar sta je dan in de kroeg. Eigenlijk wil je gewoon pils bestellen maar iedereen heeft een mooi speciaalbiertje. Dan kun je niet echt aankomen met een simpel pilsje, of wel? Nou, zeker wel! Pils kan ook heel speciaal zijn! Er zijn ook hele mooie pilseners met een mooi verhaal. We hebben er al veel voorbij zien komen en vandaag is het de beurt aan Chateau Neubourg.

We zien je denken: eindelijk eens iets bijzonders uit Frankrijk. Maar nee, het is gewoon Nederlands pils van Gulpener. En dat Chateau heet ook gewoon Kasteel Neubourg. Nou ja, ze hebben er in ieder geval wat sjeu aan gegeven. Dat zie je ook aan het kobaltblauwe flesje. Heel erg blauw. En ook nog een mooie longneck.

We zien ons al staan in alle sjieke clubs. Met dat mooie blauwe flesje. Daarmee kom je wel weg met je pilsje. Je ziet er ook goed je lijntje coke op, onder de blacklight. Wij zijn wel blij met onze coole Neubourgs terwijl we alle trendy tenten van Zuid-Limburg onveilig maken.

Maar dat blijkt toch niet helemaal de bedoeling. Gulpener is gewoon een hele nette brouwerij die al Maatschappelijk Verantwoordelijk was toen dat begrip nog moest worden uitgevonden. Chateau Neubourg is dan ook niet gemaakt voor allerlei disco’s, maar juist om rustig van te genieten. Met de zon op je bol in de Limburgse heuvels. Of terwijl je een bourgondisch maal eet. Dat soort werk.

En hoe smaakt die Neubourg dan, als je daar zo zit in dat dure restaurant? Nou, dat valt niet tegen. Kleur en schuimkraag zien er goed uit. Maar veel tijd om er naar te kijken heb je niet want je ruikt dit bier al meteen. Wat een aroma! Je merkt al meteen dat er genoeg hop in zit. En daar houden we wel van.

De smaak wordt ook gedomineerd door de hop en dat moet je wel kunnen waarderen. Als je meer van een zacht en moutig bier houdt, zoals een Hertog Jan, dan vind je een Chateau Neubourg waarschijnlijk te bitter. Want veel mout proef je niet. Dat is ook vast niet de bedoeling want dit bier moet culinair meekunnen. En bij een pittig en smaakvol diner red je het niet met een zacht en subtiel biertje.

Een culinair bier dus. En dat is prima want je weet vast wel dat we graag eten als we drinken. Maar van ons hoeft het niet daarbij te blijven. Wij willen nog best wel Neubourgs drinken in een trendy club. Maar ik weer niet of we dat een hele avond vol gaan houden. Misschien gaat die aromatisch-bittere hopsmaak dan toch vervelen.

Is Chateau Neubourg een pils om mee weg te komen? Jazeker! Vooral bij het eten maar ook voor in de kroeg. Of je het de hele avond vol houdt weten we niet maar het is in ieder geval een mooi en uitgesproken bier. Met een verhaal. Dus niks om je voor te schamen.

Oef! Even nadenken! Hoe zat het ook weer? Jij, pilsliefhebber, zit in de kroeg en wordt uitgelachen door je vrienden die van ‘echt’ bier houden. Maar bestetotnutoe helpt je. Met pilsen met een verhaal. Pils dat ook cool en nog veel cooler is dan een sneu speciaalbiertje. Wij hebben onze pilsen om mee weg te komen.

Vandaag drinken we Mongozo Premium Pilsener. Het woord ‘Premium’ bezorgt ons altijd een allergische reactie omdat we het terugvinden op heel veel heel vieze bieren. Maar andere allergieën doen het beter met Mongozo, want het is glutenvrij. Gelukkig maar, want nu kunnen glutenallergische bierdrinkers ook een fatsoenlijk pilsje drinken.

Hoewel, fatsoenlijk? Een nadere blik op het etiket levert een teleurstelling op: er zit rijst in. Rijst, gatverdamme. Rijst is dat spul dat in heel goedkoop en heel vies bier zit omdat de brouwer geen zin heeft om duur gerstemout te kopen. Dat is dus helemaal niet ‘Premium’! Dat is vies! Het enige bier waar rijst in mag, is sake. Minpunten voor Mongozo dus.

Gelukkig heeft Mongozo nog heel veel andere labels om mee te schermen. Behalve zonder gluten is het ook nog biologisch en Fair Trade. Fair Trade? Even kijken waar het gebrouwen wordt: De Huyghe Brouwerij in België. Wat een opluchting. Die arme Belgische bierbrouwers, toch een beetje de cacaoboeren van Noordwest Europa, worden niet langer uitgebuit. Er is nu Mongozo dat een eerlijke prijs voor hun producten geeft. Daar hebben we al die tijd op gewacht: bier drinken zonder schuldgevoel.

Ach wat stom. Het zijn natuurlijk niet de brouwers maar de grondstoffen die Fair Trade zijn. Eens even zien: hop komt uit Europa of Amerika en mout ook. Gist komt uit Denemarken. Is Fair Trade er nu ook voor overgesubsidieerde welvaartslandbouwers? Oh nee wacht. De rijst! De rijst, die ik helemaal niet in mijn bier wil, wordt vast ingevlogen uit een ver en arm land. Ik wil het niet, het is onnodig, het is milieuvervuilend, maar Mongozo heeft toch weer een mooi labeltje erbij op het etiket.

Genoeg gelachen, nu waar het echt om gaat: drinken. Mongozo is best een aardig pilsje. Goed gehopt en aangenaam zurig. Helaas proef je die rijst wel een beetje. Verder is het niet erg bijzonder. In ieder geval geen pils om mee weg te komen, zoals Brand Up of Pilsener Urquell. Het is gewoon niet onderscheidend ten opzichte van andere aardige pilseners.

Als je gehinderd door je glutenallergie al jaren zit te wachten op iets fatsoenlijks, dan is Mongozo zeker niet slecht. Maar Mongozo kan niet tippen aan een echt lekker pils. En biologisch, daar zijn we helemaal voor. Maar rijst in je Belgische bier gooien om dat fair trade labeltje te krijgen, dat is gewoon marketingbullshit. Weg met die rijst Mongozo! Wij drinken bier en geen slappe marketingverhalen.

Lees ook:

Pilsen om mee weg te komen: Gulpener
Pils om mee weg te komen: Pilsener Urquell
Pils om mee weg te komen: Brand Up

Goed, je zit in de kroeg en je houdt van pils. Echte goeie pils. Iedereen denkt bij lekker bier aan allerlei Belgische zware bieren maar jij niet. Jij houdt van pils. Lekker licht, lekker bitter en lekker koud. En wij houden ook van pils en dus hebben we het over pilsen om mee weg te komen. Vandaag: Amstel 1870.

Amstel is begonnen als pilsbrouwerij in 1870, vandaar de naam. Daar verwijzen ze ook naar in hun reclame alhoewel de sfeer meer past in een jaren ’30 modern times achtige setting. In 1870 was Amstel nog afhankelijk van ijs dat ze uit de rivier Amstel konden scheppen. Anders konden ze niet eens laaggistend brouwen. Allerlei indrukwekkende industriële tandwielen kunnen we dus wel achterwege laten.

Maar goed, het gaat natuurlijk om het bierdrinken. En dat valt op zich niet tegen maar Amstel 1870 is ook weer niet echt bijzonder. Iets hoppiger dan een normaal pilsje maar verder? Verder eigenlijk niet zoveel. Niet echt krachtig zoals de Brand Up, niet moutig zoals de Gulpener. Eigenlijk gewoon niks. En zeker geen Premium bier.

Amstel 1870 is altijd lekker om mee te barbecueën. En nu weet ik weer waarom. Lekker bitter in de warme tuin en je wordt niet echt afgeleid door allerlei ingewikkelde smaken. Je wordt überhaupt niet afgeleid. Lekker slobberbier en dan nog aangenaam bitter, verder niks. We zouden er niet naar op zoek gaan. Maar we slaan het ook niet af.

En omdat er niet zoveel te vertellen is over Amstel 1870 zelf, nog maar even een reclamefilmpje. Want die zijn wel echt goed:

OK, je houdt van pils en je bent dat gezeur van mensen die allerlei Belgische bieren drinken zat. Pils is ook echt bier en gaat niet altijd voor zeven euro het krat de stuntsuper uit. Je houdt van pils en je drinkt premium!

In Tsjechië ligt een stad en die heet Pilsen. Daar komt Pils vandaan, zeggen ze in Pilsen. En dat klopt. Het bier in Pilsen was zo vies dat de burgerij in opstand kwam en een brouwmeester uit Beieren inhuurde om fatsoenlijk bier te brouwen. Dat waren nog eens tijden. Doe er je voordeel mee, bewoners van Jupile.

Hoe dan ook, de Beier brouwde voor het eerst pils. Hij ging toen terug naar Beieren waar iedereen pils ging maken. Beieren is dus de bakermat van het pils maar Pilsen is de eerste stad waar het is gebrouwen. En vandaag kunnen we nog steeds dat pils drinken uit Pilsen: Pilsener Urquell.

Want hoe zat het ook al weer? Je zit in de kroeg en je vrienden lachen je uit omdat je graag pils drinkt. Zij allemaal aan de bovengistende alcoholbommen en jij houdt van een eerlijk pilsje. Hoe kom je er mee weg? Met goede pils. Bier met smaak en een goed verhaal, zoals bovenstaand.

En ook met de smaak zit het wel goed. Hoe ze het doen weet ik het niet maar op de een of andere manier klopt Pilsener Urquell gewoon. De kleur is meer van goud dan die van het pils dat we meestal drinken. De geur is veel hoppiger en de smaak wat bitterder.

Ergens is Pilsener Urquell een beetje Duits en dat is natuurlijk geen verrassing, gezien de geschiedenis. Maar dan heeft het weer wat meer body dan een Duits pilsje. Meer karakter ook. Eigenlijk valt alles een beetje op zijn plaats. Het is anders dan de pils die je gewend bent maar op zijn eigen manier is Urquell precies goed.

Het lijkt wel of Pilsener Urquell je drinkers-DNA aanspreekt. Bij de eerste slok proef je de Boheemse bossen, zie je 18e-eeuwse stadspleinen met terrassen vol tevreden bierdrinkers. En je weet: dit is hoe pils eigenlijk moet zijn. Niet het beertender/voetbal/studentenfeest pils maar het echte pils. Pils dat je zou willen als je in opstand komt wanneer je alleen slecht bier kan krijgen.

Ik hoef niet elke dag Urquell. Als ik gewoon achteloos pils wil drinken pak ik wel iets anders. Maar als ik als pilsdrinker ook eens wil nadenken over wat ik drink, bestel ik een Urquell. Dan denk ik na om daarna even lekker weg te dromen. Over Boheemse bossen en boze mensen die zichzelf het recht om te genieten niet laten ontzeggen.

OK, je houdt van bier. Je drinkt graag met vrienden in de kroeg, je vindt het leuk om nieuwe dingen te proberen. Je hebt je verdiept in hop en gist en alles. En je praat er graag over.

Alleen, je hebt een probleem. Je houdt van bier dat geen van je biervrienden serieus neemt. Zoals Leffe. Of pils.
Wat kan je daar nou aan doen?

Met Leffe gaan we je niet helpen want dat is gewoon vies. Maar Pils? Pils is helemaal niet vies! Waarom moet je altijd zware Belgische bieren lekker vinden? Waarom niet gewoon lekkere lichte blonde pilsjes?

Het is tijd voor een opstand. Een opstand van pilsliefhebbers die uit de kast komen en niet meer buigen voor de terreur van de bovengistende bierelite.

En je staat niet alleen. Bij bestetotnutoe vinden we pils ook lekker. En echt niet alleen bij de nasi of wanneer het dertig graden is. Daarom beginnen we aan de gids ‘Pilsen om mee weg te komen’. Met onze gids bestel je kwaliteitspilsen in de kroeg. Daarmee doe je echt niet onder voor je vrienden met hun veilige Duveltje of dat vieze zoete palmpje.

In aflevering 1 van Pils om mee weg te komen de absolute topper in de Nederlandse pilsmarkt: Brand Up. Brand pils is al lekker maar Brand Up is echt superlekker. Bitter ja, en goed bitter maar niet zo bitter dat je iets te bewijzen hebt. Een mooie goudgele kleur en net niet helemaal helder. Je hoeft niet gelijk op te scheppen over ongefilterd enzo, maar ietwat troebel is hij wel.

Dan het mondgevoel. Ja, je proeft de zoetigheid van de mout, maar je hebt je glazuur nog gewoon op je tanden staan. En het blijft een pils dus je kunt hem gewoon opdrinken en er nog een bestellen terwijl je vrienden wanhopig hun Tripel proberen weg te boeren. En je ligt ook niet meteen onder de tafel als je er drie op hebt.

Brand Up, een van de beste pilseners. En dus een mooi begin voor ons tegenoffensief tegen de hooggistende elite. Dus ga naar de kroeg en drink pils met trots.
Je bent niet alleen.