bestetotnutoe.nl – Bier drinken met een missie – Drink het beste bier

Hop heeft niet veel nodig. Beetje grond, beetje water en een beetje zon. En daarom groeit het niet in Schotland. Want daar is geen zon. Voor de Schotten is dat verdomd vervelend, want veel meer dan drinken is daar niet te doen. Van die nood hebben ze een mooie deugd gemaakt met whisky. Dat is gedestilleerd hoploos bier. Maar met bier wilde het maar niet echt lukken.

Totdat onze Caledonische vrienden Brewdog stichtten. Twee jongens die genoeg hadden van het zoete slappe bier en een eigen brouwerij begonnen. Hop? Geen probleem. Die importeer je uit plekken waar het wel groeit. En die plekken die hebben ze gevonden. Engeland, Amerika, Nieuw Zeeland en zelfs Japan. En daar zijn ze mee gaan brouwen. Ze hebben er zelfs iets heel leuks mee gedaan. Ze hebben vier keer hetzelfde bier gebrouwen met als enig verschil de hop. En Schotten zijn uiteraard commerciële honden, daarom brengen het dan ook meteen uit in een hip 4-pack: IPA is dead.

En wij zijn de beroerdsten niet. Onze test van de dode IPA’s van Brewdog:

Bramling X. De standaardhop voor zo’n beetje elk Engels bier. Bij Brewdog gooien ze er wel de versnelling op. Waar Engelse bieren vaak weinig gehopt zijn, zit deze IPA er vol mee. De Bramling X springt het glas uit. Een beetje grassig en aarde. Flink bitter ook. Maar dan valt het een beetje weg. Na dat lekkere, harde begin valt-ie toch een beetje tegen. Tijd dus voor de volgende IPA.

Soriachi Ace. Een Japanse hop. Japanners zijn rare mensen. Ze maken strips met lieflijke meisjes met enorme Candy Candy-ogen die dan bruut genomen worden door een groep van 15 mannen in een dierentuin. De hop is eigenlijk ook zo. Je proeft een soort snoep, een rare zoetigheid. En dat is raar voor hop. Daarna slaat de zoetigheid volledig om in bittere bruutheid. En die twee blijven elkaar afwisselen. Manga hop zeg maar. Lekker? Net als Manga moet je er een beetje aan wennen. Maar dan is het toch wel lekker.

Citra, uit Amerika. We hebben het al eens eerder geroepen: Amerikaanse hop smaakt naar citrusvruchten. Een beetje naar de grapefruit die je vanochtend voor je ontbijt hebt gegeten. En deze is geen uitzondering. Hoewel we moeten zeggen dat de citrussmaak minder was dan we verwachtten. We waren dus niet onder de indruk van de IPA met Citra.

Nelson Sauvin. Van de andere kant van de wereld: Nieuw Zeeland. Dit is hippe hop. Wil je eens een keer niet trendvolgend maar trendsettend zijn? Bestel dan een bier met deze hop. Wel snel zijn, want het schijnt dat Palm een bier wil gaan brouwen met Nelson Sauvin. En dan ben je natuurlijk te laat.
De hop ruikt hard een beetje naar ijzererts. De smaak is een beetje zurig bitter. Veel fruit en nogal harde bitterheid. Lekker maar niet geweldig. Kijken of Palm dat beter gaat doen.

Oke, de beste van de vier. Doe ons het Japanse pornobier maar. De Soriachi Ace is zo anders en zo raar, dat moet je gewoon proberen. En wel doordrinken, het wordt beter naarmate je er meer van drinkt.

Brewdog, ga zo door. Wij vinden dit geweldig. Het bier is niet allemaal even goed, maar eindelijk eens brouwers die de bierdrinkers bij de ballen grijpen. In Nederland zijn we nooit verder gekomen dan die ellendige serie van Grolsch. En als er iemand is die ons niet bij de ballen mag grijpen, is het Grolsch. Brewdog daarentegen? Kom maar op.

Lees ook:
Brouwen met een missie. Een goede missie.
Tactical Nuclear Pinguin.

Eindelijk weer eens goed nieuws uit het Witte Huis: er wordt bier gebrouwen. Het culinaire team van president Obama heeft een honingbier gebrouwen. In de keuken. Met gewoon materiaal uit een gewone winkel. Heeft Barack uit eigen zak betaald en nu zet hij zijn gasten zijn eigen bier voor.

Wij hebben ook vaak bier gebrouwen (met wisselend succes) en we kunnen het iedereen aanbevelen. Jammer dat Barack niet zelf brouwt, want het is een ontspannende en leuke hobby. Zeker voor drukbezette presidenten. Maar goed, hij zal wel geen tijd hebben. Obama had wél tijd om met zijn vrienden naar de Super Bowl te kijken en toen hebben ze zijn White House Honey Ale gedronken.

Volgens de geruchten was het goed te drinken. Mag ook wel, want de koks van de Obama’s staan goed bekend. Wij zijn natuurlijk heel erg benieuwd, maar met een productie van een paar liter is de kans klein dat we het ooit gaan drinken. Toch is er hoop. Misschien maakt het Witte Huis binnenkort het recept bekend. En als dat gebeurt gaan de White House Honey Ale zeker namaken.

En hoe zit dat eigenlijk in Nederland? Ook onze premier Rutte heeft moeite met tussentijdse verkiezingen. En Rutte is ook nog vrijgezel! Wat doet die man in zijn vrije tijd? Vast iets dat minder leuk is dan zelf bier brouwen. Kom op Mark! Jij belt en wij komen langs. Het Kanon van het Catshuis. Pils van de Premier. De Gedoogtripel. Je zegt het maar! Doe als Barack en Michelle en zet hopplanten in de tuin. Bestetotnutoe komt je graag op weg helpen.

Hilarisch filmpje. Ietwat romantisch ingestelde Amerikaan gelooft serieus dat elke Belg zijn leven besteedt aan het drinken van bier uit kleine, lieflijke brouwerijtjes. In een gesprek met twee sneue Brusselaars komt hij erachter dat 90% van de Belgen Stella-lurkende frieteters zijn die nog nooit een hooggistend bier van dichtbij hebben gezien.

Een van de betere reality-checks. Niet helemaal kijken, een beetje doorspoelen kan best want er staan genoeg hoogtepunten in.

Conversations at Moeder Lambic from stonebrew on Vimeo.

Hayo: Zo druk geweest, niet eens tijd gehad om naar de slijter te gaan. Alleen supermarktbieren dit keer. Om te beginnen een La Trappe dubbel. Kunnen we het vaak genoeg zeggen? Nee, dus nog maar een keer: La Trappe dubbel is de beste dubbel die er is.

Arnoud: Ik had familie uit het buitenland te eten. Dus dan haal je het beste dat je kunt krijgen. Brand en Brand Up. Pils om de blits mee te maken en dat gebeurde ook.

Hayo: Supermarktbier nummer twee: McChouffe. Ik vind de La Chouffe altijd lekker. De McChouffe wat minder. Dat het niet vies is dat is zo’n beetje het enige wat je er over kunt zeggen.

Arnoud: Een Tripel Bornem. Wel lekker kruidig maar veel te zoet. Erg limonade-achtig. Dat wil ik niet in mijn Tripel

Hayo: Duvel. Iedere vent hoort standaard Duvel in zijn koelkast te hebben.

Arnoud: Een Rochefort 10. Gewoon omdat je af en toe een Rochefort 10 moet drinken.

Jaja, we zijn op de vingers getikt. En dat vinden we niet leuk. We kunnen gewoon niet tegen ons verlies. Dus doen we ons best om alsnog ons gelijk te halen. Onze oplettende lezer Peter zette ons op onze plek over Vikingen en hun heilige geit Heiðrún waar bier uit haar uiers zou vloeien. Peter reageerde hierop: “De vikingen dronken geen bier maar mede. De geit Heiðrun produceerde dan ook geen bier, maar mede”.

Nou kunnen wij googlen als geen ander. Een een search op geit Heiðrún levert al snel de nodige info op. Wikipedia is lekker duidelijk. Inderdaad, geen bier maar mede. Verdomme, daar gaan we. We zitten fout.

Maar hoe fout zitten we dan eigenlijk? Drinken Vikingen inderdaad alleen mede? Kennen ze helemaal geen bier? Drinken ze echt alleen maar mede uit de schedels van hun slachtoffers? Ik vind het toch een beetje verwijfd. Je moordt een stad uit, verkracht een paar vrouwen, steekt de hele ellende in brand en dan ga je honingwijn drinken?

Sorry, maar dat gaat er bij mij toch echt niet in. En gelukkig klopt het ook niet. In Ierland heeft een groep archeologen een recept gevonden dat waarschijnlijk stamt uit de 8e eeuw na Christus (dat is zo’n beetje de Gouden Eeuw voor de Vikingen). Hop werd toen nog niet gebruikt. Wat ze wel hadden was hei. Het zou niet mijn eerste keus zijn, maar ja, je moet toch wat. En het mooie is, ze zijn het nu aan het brouwen.

Bier en Vikingen is dus helemaal niet zo raar. Sterker nog, ze dronken het vaak. Het Engelse woord Ale stamt zelfs af van het oude Noorse woord Öl. Kijk maar eens op de site van onze Meubelvikingen. Er zijn gedichten in runen waarin wordt gesproken over bier.

Vikingen dronken niet alleen bier, het lijkt er zelfs op dat Vikingen ook cider dronken. Archeologen hebben in het hoge noorden wijnvaten ontdekt die de Vikingen importeerden. Er komt zo langzaamaan het beeld naar boven dat Vikingen zo’n beetje alles dronken waar alcohol in zat. Je moet wat tijdens die lange koude nachten.

Sorry Peter, je hebt gedeeltelijk gelijk, maar niet helemaal. Volgende keer kijken we naar de  ”Pilgrim Fathers”

Lees ook:
De echte bierbommen
We’ll get Babylonian on yo ass